ست الحسن
برجاء التسجيل - حيث انك غير مشترك معنا


موقع يهتم بجمال و صحة المرأة و الفقه الاسلامي و قضايا المجتمع و الفن و الرياضة
 
الرئيسيةس .و .جالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 تجنب البطاطس المقلية‏ .. لسلامة قلبك !‏

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Monaliza
Admin
Admin


انثى
عدد الرسائل : 574
العمر : 37
العمل/الترفيه : إسعاد الاخرين
المزاج : بخير و الحمد لله
الوسام :
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 12/10/2008

مُساهمةموضوع: تجنب البطاطس المقلية‏ .. لسلامة قلبك !‏   السبت أبريل 25, 2009 10:57 pm


تجنب البطاطس المقلية‏ .. لسلامة قلبك !‏

‏تأكيدا لما سبق ونشرته الأبحاث العلمية حول التأثير الخطير لـ مادةالأكريلاميد علي الجهاز العصبي والإصابة بالسرطانات‏,‏ حذرت دراسة حديثة نشرتها المجلة الأمريكية للتغذية السريرية‏,‏ من أن وجود مادة الأكريلاميد في الغذاء‏,‏ خاصة بشرائح البطاطس المقلية تزيد من مخاطر الإصابة بـ أمراض القلب و الشرايين .

وكشفت الدراسة التي أجريت بإعطاء‏157‏ مايكرو جراما من الأكريلاميد‏,‏ بصفة يومية علي مدي‏4‏ أسابيع عن حدوث تغييرات مضادة ومؤكسده لـ الدهون الضارة المنخفضة‏,‏ ومضادات الالتهابات ومضادات الأكسدة التي تساعد الجسم في التخلص من مادة الأكريلاميد بالجسم‏,‏ بما يؤكد زيادة مخاطر الإصابة بإمراض القلب والشرايين‏,‏ وتشير تقارير منظمة الأغذية والأدوية الأمريكية إلي أن أعلي معدلات لمادة الأكريلاميد تكون في شرائح البطاطس المقلية‏,‏وتوصي بتقليل نسبها بالغذاء من خلال تحسين طرق التصنيع الغذائية وتقليل استهلاك البطاطس المقلية‏.‏

وتوصي المتحدثة باسم الجمعية الأمريكية للتغذية بضرورة تقليل نسبة الأكريلاميد بالجسم بتقليل استهلاك البطاطس المقلية‏,‏ وتناول الفاكهة والخضراوات والحبوب المكتملة‏,‏ واللحوم منخفضة الدهون ومنتجات الألبان‏,‏ مع أهمية الإقلاع عن التدخين والذي يعد مصدرا رئيسيا لإنتاج مادة الأكريلاميد بالجسم‏.‏

وأوصت الدراسة بإجراء مزيد من الأبحاث طويلة المدي علي استهلاك الأكريلاميد بمعدلات‏20-30‏ مايكرو جراما‏.‏

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://sitelhosn.mam9.com
 
تجنب البطاطس المقلية‏ .. لسلامة قلبك !‏
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ست الحسن  :: منتدي المرأة :: عالم المرأة-
انتقل الى: